GALLETAS DE CHOCOLATE

•   180 GR CHOCOLATE DE EL TIPO QUE SEA
•   250 GR HARINA DE TRIGO
•   100 GR MANTEQUILLA 
•   200 GR AZUCAR
•   1 UNIDAD HUEVO
•   1 CUCHARADA DE LEVADURA
•   1 CUCHARADA DE VAINILLA
•   UN POCO DE SAL 

• PASO 1

  En un bol batimos la mantequilla, junto con el azúcar hasta que quede cremoso e incorporamos el huevo. Añadimos la harina, la levadura, y la vainilla , trabajándolo para evitar que se formen grumos.
  
  
• PASO 2

  Agregamos el chocolate en polbo y lo mezclamos. Colocamos un papel de horno sobre una bandeja de horno.
  
  
• PASO 3

  Con la masa formamos discos sobre el papel, hay que ponerlas separadas unas de otras.
  
  
• PASO 4

  Los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos, hasta que queden crujientes.
  

• INGREDIENTES  
• 1 tableta de Chocolate Negro o con leche al gusto
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 4 huevos medianos
• 100 g de harina de trigo
• 75 g de nueces peladas y troceadas (opcional)

• Pre calentar el horno a 150º.
• Forrar el molde con papel de horno, o pintarlo con mantequilla.
• En un bol, fundir en el microondas, la mantequilla y el chocolate troceado.
• Mezclar hasta obtener una masa lisa y dejar templar. una o dos horas.
• Batir los huevos con el azúcar hasta ver que el azucar se ha disuelto.
• Verter la mezcla de chocolate y mantequilla sin dejar de remover.
• Añadir la harina y mezclar. Verter la masa en el molde y hornear unos 40 minutos.
• El brownie debe quedar crujiente por fuera y tierno por dentro